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- 1译者序
- 2前言
- 3第一章，有益于训练和运动表现的食物和液体
- 4第二章，碳水化合物种类
- 5第二章，体内糖的调节
- 6第二章，碳水化合物和运动表现
- 7第三章，身体中的蛋白质
- 8第三章，蛋白质的类型
- 9第三章，蛋白质和运动表现
- 10第四章，脂肪的消化吸收和种类
- 11第四章，必须脂肪酸和胆固醇
- 12第四章，膳食脂肪与运动表现
- 13第五章，运动中体液的平衡
- 14第五章，水合作用与运动表现
- 15第六章，维生素和矿物质
- 16第六章，维生素与运动表现
- 17第六章，矿物质与运动表现
- 18第七章，力量与爆发力补剂
- 19第七章，力量与爆发力补剂的种类及作用
- 20第八章，有氧耐力运动当中饮料和蛋白质补剂的选择
- 21第八章，有氧耐力运动当中碳水化合物等补剂
- 22第九章，营养补充时机和有氧耐力表现
- 23第九章，营养补充时机和抗阻力训练表现
- 24第十章，低热量膳食和体成分关系
- 25第十章，高热量膳食和体成分关系
- 26第十一章，营养需求分析
- 27第十二章，沟通并制定运动员的营养计划
- 28第十二章，饮食紊乱与饮食失调，女性运动员三联征
介绍
本书是美国国家体能协会（NSCA）与众位世界运动营养学家联合编写的运动营养指南。
【恋听网】倾情奉献。
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